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COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA
L’Argentina è la squadra vincitrice del Campionato Latino-americano del gelato artigianale organizzato da Publitec e AFADHYA (Associazione latinoamericana dei produttori di gelato artigianale e affini), nel corso di FITHEP – Expoalimentaria Mercosur – che si conclude il 14 giugno 2013 a Buenos Aires.
In squadra Ariel Segesser, Patricio Sanchez e Maximiliano Maccarrone che a gennaio staccheranno il biglietto per l’Italia per rappresentare il loro Paese alla Coppa del Mondo della Gelateria 2014.

coppamondogelateria.it

La Nación Web, Argentina, 12 Jun 2013

LA ARGENTINA SE CONSAGRÓ CAMPEÓN LATINOAMERICANO DEL HELADO
"Estamos convencidos que el helado artesanal argentino es uno de los mejores del mundo por su calidad, por la artesanía con la que se elabora, por las materias primas que utilizamos y porque realmente es auténtico. Ser organizadores de estos campeonatos nos enorgullece y da cuenta que el sector en nuestro país crece y es reconocido en el mundo", sostiene Alejandro Tedeschi, Presidente de Afadhya.
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La Nación Web, Argentina, 4 Jun 2013

ARRANCAN LOS PREPARATIVOS PARA EL MUNDIAL DEL HELADO
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya), en conjunto con la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (Fatpchtya), organiza el "Primer Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal", que se llevará a cabo los días 10 y 11 de junio próximos y del "2° Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino", los días 12, 13 y 14 de junio próximo.
El equipo argentino que competirá para viajar a Rimini está formado por: Ariel Segesser, Patricio Sánchez y Maximiliano Macarrone, quienes fueron los ganadores del 1º Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino en 2011 habiendo presentado el sabor de gianduia que es un chocolate con avellanas típico del Piamonte italiano.

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Revista LE CHEF, FRANCIA

QUELQUES MOTS SUR LA PRÉPARATION À LA COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE
Les trois coéquipiers se connaissent depuis longtemps. Eduardo a été le professeur de Diego il y a dix ans de cela. Ariel a été le condisciple de Diego à l´école de pâtisserie. Tous les trois ont déjà participé ensemble à des compétitions professionnelles. […]

Revista HELADERO ARTESANAL. Año 29 Núm. 138 - Agosto y Sep. de 2011

EL PRIMER CAMPEONATO, OTRO LOGRO DE AFADHYA
Tras muchos meses de organización, AFADHYA concretó con inmensa satisfacción, el primer concurso nacional dedicado a nuestra principal especialidad. Lo hizo en colaboración con la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FATPCHPYA). Los ganadores del 1 premio fueron Ariel Segesser y Patricio Sánchez, a quienes vemos en esta misma página. […]

Revista HELADERIA.PANADERIA Latinoamericana - Año XXXIII 195 2009

ARGENTINOS FILETEANDO EL FUTURO
La participación de los pioneros Diego Irato, Eduardo Ruiz, Ariel Segesser y José L Godoy abre un camino para los pasteleros argentinos. La dura tarea de reunir los requisitos básicos para entrar en un ámbito de exclusivos, como es este certamen fundado por el maestro Paillason, constituye en si mismo un mérito y un premio para nuestro país y merece el reconocimiento de todos los colegas nacionales.

Diario CLARIN. 12 de Enero de 2008

CON LA PRESIDENTA
[…] La Jefa de Estado, y su antecesor en el cargo fueron recibidos por el secretario General de la Federación de los Pasteleros, Luis Hlebowiez; el titular de la Mutual ¨A.M.T.A.R.¨, Eutiquio Garcia; Jorge Juárez y los maestros pasteleros Lorenzo Benítez, Miguel Durán, Héctor Rojas y Ariel Segesser. […]


FM 100.3 DIMENSION. 18 de diciembre de 2007

ESCUELA COMENZARÁ CURSOS
[…] Luego se dará paso a los módulos preparados por el maestro Ariel Segesser, responsable de la escuela. Para la próxima temporada también prevén la llegada de expertos de nuestro país y del exterior para brindar capacitación. Segesser comentó que ¨teniendo en cuenta que es un lugar turístico se debe suplir las necesidades de hoteles y restaurantes existentes, tratar de mejorar el desayuno, postres y productos para la hora del té ¨[ …]

Revista HOSPITALIDAD Y NEGOCIOS. Julio de 2007

"KÖNKE" PRIMER HOTEL-ESCUELAEN EL CALAFATE
[…] Los cursos estarán a cargo del maestro pastelero Ariel Segesser, campeón argentino 2003 y 2005, tercer puesto y medalla de bronce en la Copa del Helado en Italia y en el concurso internacional ¨Buontalenti d´Oro¨. […]

Revista HELADERO ARTESANAL. Año 24 Núm. 114 - Octubre y Nov. de 2006

FEDERICO BORTOLOT
Federico Bortolot volvió al escenario junto a Constantino Cuscione para entregar un premio a los integrantes de la delegación argentina que obtuvo el tercer puesto en la Copa del Mundo de Heladería, en Italia. […]

Revista HELADERO ARTESANAL. Año 23 Núm. 111 - Feb. y Marzo de 2006

ÉXITO ARGENTINO EN LA COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA
El lunes 23 de enero fuimos sorprendidos por una llamada telefónica que desde Rimini, Italia, nos indicaba el excelente papel que cumplió la representación argentina en esta Coppa 2006, en la que se inscribieron delegaciones de doce países... El grupo que viajó a la península estaba encabezado por Federico Bortolot, capitán de la ¨squadra ¨ e integrado por Constantino Cuscione y los participantes Eduardo Ruiz, Ariel Segesser y Nelson Buendía. […]

Revista HELADERIA.PANADERIA Latinoamericana - Año XXXII - 168 2004

CERTIFICACIÓN
En los primeros años el sector pastelero artesanal sufrió fuertes transformaciones que impactaron en cinco dimensiones claves: la relación con los clientes, las exigencias del mercado, la aparición de nuevas tecnologías, el uso creativo de las materias primas y la inserción del pastelero en nuevas ocupaciones vinculadas a su tema... Por primera vez en nuestro país, diez maestros pasteleros fueron certificados. Con ellos se abre un nuevo horizonte profesional.