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Ariel Segesser es, actualmente, responsable del área técnica y colaborador en el Depto. de Desarrollo de Aromitalia - Gei S.P.A. en Torino, Italia. Realiza asesoramientos, demostraciones, cursos de capacitación y desarrollo de productos en varios países de Latinoamérica y EEUU. Ha brindado asesoramiento externo y gerenciado diferentes empresas gastronómicas locales. Ha sido director de "Könke" (primer hotel-escuela de pastelería del país en el Calafate). Ha dictado cursos y seminarios de pastelería moderna, panadería, chocolatería y bombonería en diferentes escuelas de Argentina, Chile y Colombia. Ha sido expositor y mienbro de diferentes ferias internacionales en Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, México, Italia y Francia. Ha sido distinguido con menciones especiales, premios y medallas de oro en concursos y campeonatos nacionales e internacionales.
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